HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理

真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理。真鍮製天ぷら鍋39cm銅鍋。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 品名 SA 銅 揚鍋｜てんぷら鍋・揚鍋。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。丸尾山　青巣板　厚板　1714g　鉋鑿　剃刀　包丁　 天然砥石。■158■未使用保管品■DREMAX■マルチスライサー■付属品完備■DX-100。たいやき焼き器 LPガス　6匹✖️2列。黒崎優　三徳包丁。Swan かき氷機 SI-150SS。美品 愛工舎製作所 MAJOR ケンミックス・メタリック KM-800。子の日　Nenox 牛刀。アムウェイ　クイーンクック　24ピース鍋セット。雲井窯（特注10合炊き）。新品 サラダマスター フライパン 限定品　ハンドルS.L付。業務・家庭両用の電動かき氷機 ふわふわ かき氷電動かき氷器 電動カキ氷器。京都 有次 本焼 純日本鋼 柳刃包丁 一尺弱 新品水牛柄・鞘付き。クリステルＬシリーズ浅鍋20.22センチ。専用　かき氷機　業務用。二唐刃物　磨き槌目 STRIX 牛刀　240。ストウブ トゥモローランド サービングディッシュ 20cm グレナディンレッド。サラダマスター SA705-WO 5QTウォック蓋付き両手鍋。城山刃物　新品　鏡面仕上げ。電動フライヤー MEF-5TAE。ホーヨー　おろしら〜く　MOL-40 未開封