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希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本洋菓子協会ゴッツェ 希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべての詳細情報
希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて。希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて。現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ : 著。#月星製菓道具#洋菓子本#業務用製菓道具#製菓本ゴッツェ出版社日本洋菓子協会連合会刊行年1976年スイス菓子の技術を収載した本格的かつ充実の一冊。チョコレート類、デザート類、日常の菓子類、菓子店・ホテル・レストラン内の菓子部の砂糖菓子などについて、無数のヒントと巻頭にカラーでの作品写真やレシピを収載。600ページ※偽サイトにご注意下さい。メルカリをコピーしてみせかけのお値下げサイトが横行しております。。964fe79c67c93f7ec113ab62011be3。ディバインゲートOFFICIAL ART WORKS：新品未使用品。HITOSUJI まんだらけ ミクロ館。N° A Magazine Dirk Van Saene ダーク ヴァン セーヌ
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